2019年7月– date –
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カラブリア州一般情報
カラブリア州特産・ベルガモット。世界唯一と言われる、州の宝の所以がこちら
カラブリア州の南端・レッジョカラブリア県のある地域で作られているのがベルガモットと言う名のかんきつ類。大きさは柚子くらいで、皮から取れる精油が古くから「世界唯一」「世界一」の名で取引されてきた、州が誇る農産物の一つです。 ベルガモット生産... -
カラブリア生活雑記
いつもの村歩きで、嬉しいサプライズ。だからカラブリアの村歩きが好き。
昨年のCrea Travellerでも紹介していただいたイタリアの美しい村「フューメフレッド(Fiumefreddo)。[kanren postid="2844"]雑誌効果もあって(?)、最近特に訪問したい場所として指定いただくことが増えています。 丘の上の旧市街地は路地歩きが楽しい♡... -
州内のレストラン、ワイナリー、宿やShop情報
特産ポドリカ牛飼ってますなチーズ工房訪問と牛屋の本気BBQ
カラブリア州シラ国立公園では、古代種ポドリカ牛の酪農がおこなわれています。古代ローマ時代にはすでにその名を知られていたポドリカ牛は、肉牛でもあり乳牛でもあるオールマイティーな方。薄いグレ~白みがかった四角いからだ、大きな角。狭いところが... -
州内のレストラン、ワイナリー、宿やShop情報
内装はいまいち。でも抜群に美味な、化学調味料を使わない魚介レストランDue bicchieri
褒めているんだかけなしているんだかわからないタイトルですが。。そのまんまです。語りだすと長い頑固おやじ系シェフが、化学調味料を使わずしっかり作り込んでいる魚介レストラン。素材の味がわかる方には絶対おススメです。 ただし、内装がちょっとアレ... -
カラブリア生活雑記
カラブリア州でも泡。メソッドクラシコ(Metodo Classico)登場!ボトリングの日のお祭りに行ってきました。
かつてエノトリア(ワインの地)と呼ばれていたカラブリア州のワイン業界。強烈な日差しに恵まれる気候を生かし、主力は常にアルコール度高めの赤ワインでした。昨今の州ワイン状況は、ちょっと強烈すぎる個性の土着品種100%の赤の中から、飲みやすい系の... -
州内のレストラン、ワイナリー、宿やShop情報
【見学・体験可能】カラブリア州に唯一残る羊毛加工工房Lanificio Leo。錆染め体験もできます
カラブリア州シラ国立公園。標高1500m付近はなだらかな高原地帯が続き、この地域では長らく酪農が盛んにおこなわれてきました。冬期はしっかり積雪するこの地域の生活必需品だった羊毛。羊毛を取るための羊の飼育も各家庭でおこなわれ、羊毛加工業者・加工... -
カラブリア生活雑記
リフレッシュにはシラ国立公園へ。Withハンモック
コセンツァ(Cosenza)の我が家から車で約30分のシラ国立公園(Parco nazionale della Sila)。標高1500m級の高原地帯のシラ国立公園内は、夏でもひんやり♡スポットがいっぱい。2019年前半はほんっとーに忙しかったので。。そして夏も予定がぎっしりなので... -
お知らせ
【ご報告】カラブリア州初の本格和食イベント終了いたしました。
精進料理の藤井まり先生・家庭料理の冨士田かおり先生をお招きし、カラブリア州始まって以来と言われた「和食をしっかり伝える会」。6月中を和食月間とし、アルトモンテ村のBarbieri家の協力の元で開催することが出来ました。遠路はるばるカラブリア州まで...
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