2020年9月– date –
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我が家のご飯あれこれ
甘いカラブリアの保存食。2020年に作った我が家のジャムの記録
本年も作りました、自家製ジャム!我が家のジャムはフルーツから自家製の物、または親しい友人が作った物に限定しているんですが、ロックダウンの影響で初夏のフルーツを入手できなかったのは残念な2020年でございました... それでも果物をスーパーや市場な... -
カラブリア生活雑記
夏を締めくくる季節の仕事・トマトソース作り(簡単な作り方レシピ付き)
本業の方がとんでもない忙しさでブログがお久しぶりになっております。。 8月中旬以降が我が家のトマトソース作りシーズン。今年も山の家&家族総出で何百キロものトマトをソースに加工しまして、はーやれやれと思っていたのですが、一筋縄ではいかないの... -
州内のレストラン、ワイナリー、宿やShop情報
小さな村の偉大なレストラン・Ristorante di Alia(リストランテ・ディ・アリア)
2023年11月追記コロナ以降、だいぶ変わったと複数のタレコミありました。(私は未確認」 カラブリア州コセンツァ県の北のはずれ。ほぼバシリカータ州との州境の村にひっそりあるのがリストランテ・ディ・アリア。しばらく前からアメリカ方面から熱烈な評価... -
カラブリア生活雑記
2020年趣味の養蜂@カラブリア・採蜜→瓶詰めしました
コロナの影響もあり波乱含みだった2020年の養蜂。先日、無事に各種の採集(採蜜)を行い、数週間のデカンタージュ期間を置いて瓶詰め作業が終了しました。本年の作業は一区切りなので、ここで今年を振り返ってみたいと思います。 年初。春の野の花の開花と...
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