CATEGORY Buon viaggio Calabria

カラブリア州スクイラーチェには、この村でしか見られない陶器のデコレーション方法があります。「貧しい技法」と呼ばれるそれは、一旦伝承が途絶えてしまったけれど、技術者養成学校の設立を経て近年復活しました。 村内に数ある工房の…

チヴィタ（Civita）村の郷土料理だけを提供するレストランがL’oste d’Arberia。誕生以来、地元のグルメをうならせていて、そんな様子を先日記事にもしました。 内容が少し重複しますが、…

カラブリア州特産で、世界中で有名なサラミと言ったらンドゥイヤ。トロペア近郊のスピーリンガ村が特に有名で、村内に工房を構えるサラミ工房Livasiの社長・ジュゼッペとはだいぶ長いお付き合いです。私がLivasiで作られるン…

イタリアの美しい村に選ばれているチヴィタ（Civita）。ラガネッロ川が作った渓谷に沿うように作られたアルブレーシュの村に、ローマから故郷に戻った自然派な生活大好きなステファニアがオープンしたのがIl Comignolo…

イタリアの美しい村に選ばれ、さらにアルブレーシュの村としても有名なチヴィタ（Civita）。村に入ってすぐの広場には大きな樹の陰に4面から水が出る噴水があります。ココが村の中央広場的な場所で、この広場に面して村役場も。 …