TAG イベント

イタリアが好きな人が集まる「イタリア好き委員会」。私も末席でカラブリア州情報などを発信させていただいているこちらで、アンナマンマのお料理レッスンをライブでやっちゃおう!な企画が立ち上がっております。 詳細は→こちら ※3…

祐天寺のピアチェーレ主宰・長内美捕子先生と共同開催の「食べチャオ♪カラブリア」。第4回の今回は青山のイタリアン・ドメニカドーロさんが会場です。 仕込み段階から岩本シェフ・連君シェフが縦横無尽のご活躍。プロジェクターで食材…

祐天寺のお料理教室ピアチェーレの長内美捕子先生との共同開催で、今回でなんと4回目の開催となった「食べチャオ♪カラブリア」。4回目の今回は、なんとなんと青山のイタリアン・ドメニカドーロ（Domenica d’o…

ワイン好き・・といよりとにかく飲兵衛な友人Aが有志と一緒に設立した「ワイン飲むぞ協会」ことRitrovi di vino（リトロヴィ ディ ヴィーノ）。声を掛けてもらって、私も発足メンバーの末席におります。8月を除いて毎…

ユダヤ教徒が厳格に守るお食事のルール「コーシャ」についてのイベントに参加してきました。友人が企画・運営したこのイベント、コーシャを取り扱うイベントとしてはカラブリア州初めてとなります。 イスラム教徒のハラールに似ている考…

精進料理の藤井まり先生・家庭料理の冨士田かおり先生をお招きし、カラブリア州始まって以来と言われた「和食をしっかり伝える会」。6月中を和食月間とし、アルトモンテ村のBarbieri家の協力の元で開催することが出来ました。遠…

カラブリア州での、１か月を使った初めての本格和食イベント第一弾。まり先生の精進料理レッスン、終了いたしました。 詳しい報告はフォトグラファーさんからの写真が上がってきてから再度行うとして。。。取り急ぎのご報告です。 会場…

カラブリア州と日本を繋ぐ、という目的で2014年から活動してきました。現在に至るまでを振り返ると、カラブリア州を訪問する方のご案内や、カラブリア州を日本に紹介する日本各地でのお料理イベント開催などなど、カラブリア「を」日…

たくさんの方で連日大賑わいだった、イタリア好きが主催する「マンマの料理フェスタ2019年」。ヒルサイドパントリー代官山さんの全面的なご協力により、先日無事に終了しました！ 連日本当にたくさんの方においでいただき、アンナも…

こちらでご案内した催事出店+αのため、日本へ行ってきます。 カラブリア州アルトモンテ村より、郷土の味を大切に守る「ホテルバルビエリ」の強面パパさんことエンツォ氏、台所の要なママさんことパトリッツィアさんを連れて、大阪にお…

と、言うわけで先日の続き。カラブリア州の田舎村で頑固にBIOワインを作っている友人ココ宅の、大人気アペリチェーナについてお届け。 ちなみに昨日の記事はこちらから 午後から始まるワイナリーとブドウ畑の見学の後はお楽しみのア…

毎年9月の第2週の週末にかけて、カラブリア州コセンツァ県ディアマンテ（Diamante）村で開催されているのが「フェスタ ディ ペペロンチーノ（Peperoncino Festival）」。カラブリア州特産でもある唐辛子…

ちょっと役得なお寿司ナイトは、カラブリア州のお勧めアグリ・カラブリアルクーボ（CalabrialCubo）にて1日だけ開催された「寿司ディナー」の前夜祭に伺ったから。この「寿司ディナー」、現在プーリアで修行中なEシェフが…

  カラブリア州のお料理と、カラブリア州の小麦粉についてのセミナーを大阪のクッキングフジタにて開催させていただきました。粉に興味のあるパンの先生・栄養士さんなども参加され、たくさん質問いただけたのが嬉しかった会…

出し巻き卵巡業＠イタリアがすべて終了した後、ローマにて1日自由時間。某キッチン用具メーカーの直営店にて・・もはやグリル用フライパンすら出し巻き卵用のフライパンに見える!（笑 やっぱりキッチン用品には心惹かれるようで・・・…