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一時帰国のご報告・その2ノ1 「第4回食べチャオ♪カラブリア」開催準備編。賄いが美味すぎた件など
祐天寺のお料理教室ピアチェーレの長内美捕子先生との共同開催で、今回でなんと4回目の開催となった「食べチャオ♪カラブリア」。4回目の今回は、なんとなんと青山のイタ... -
Rifugio Montescuroリフッジョ モンテスクーロ/シラ国立公園内で貴重な通年営業宿＆便利な山小屋レストラン
シラ国立公園内は夏と冬のバカンスシーズンにぐぐっと人口が増える場所で、よって通年営業のレストランや宿が少ない地域でもあります。コセンツァの人は日帰りできるし... -
Piro Piroピロピロ/夏場は特にお勧めのレッジョカラブリア市海沿いレストラン
レッジョカラブリアはメッシーナ海峡に面して細長く、海沿いには大きな歩道が整備してあって、朝はジョギングする人、夜はロマンチックなお散歩を楽しむ人などで賑わい... -
Ｃolloretoコロレート/モラーノカラブロ郊外の小さなアグリツーリズモ
カラブリア州コセンツァ県北部、イタリアの美しい村にも選出されているモラーノカラブロ（Morano Calabro）。ポッリーノ国立公園域で、威風堂々たるポッリーノ山を臨む... -
内装はいまいち。でも抜群に美味な、化学調味料を使わない魚介レストランDue bicchieri
褒めているんだかけなしているんだかわからないタイトルですが。。そのまんまです。語りだすと長い頑固おやじ系シェフが、化学調味料を使わずしっかり作り込んでいる魚... -
Locanda Toscanoロカンダトスカーノ/ジェラートの街ピッツォの魚介類がおいしいレストラン
げんこつ大のジェラート、タルトゥーフォ・ディ・ピッツォで有名なピッツォ（Pizzo）村のほぼ中心部にあるのが、地元の人も気軽に立ち寄るロカンダ・トスカーノ（Locand... -
和も伊も本気すぎる、南青山のイタリアン・Dominica d’oro
本年も一時帰国中に美捕子先生に連れて行っていたのがDominica d'oro。岩本シェフが和も伊も本気に取り組まれている、ちょっと隠れ家風のレストランです。もうお料理見... -
Sabbia d’oroサッビア・ドーロ/プライベートプール＆ビーチ付きの普段使いレストラン
毎年9月に開催される唐辛子フェスタで世界的に有名になったカラブリア州コセンツァ県の海辺の村・ディアマンテ（Diamante）。ティレニア海に面し、この界隈では大変珍し...
