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カラブリア州西海岸沿いの街のアマンテア（Amantea）。ラメッティアテルメ空港から車で20分ほどの風光明媚な海辺の村の旧市街地に、ブリオッシュが美味なジェラート屋さ...

本業の方の出張でボローニャへ。新しい仕事のパートナーたちとの顔合わせディナーは、ボローニャ郊外で郷土料理を食べさせてくれるレストランが鉄板です。 特に暑い夏は...

カンノーロと言えばシチリア。シチリアと言えばカンノーロ。さらにその本場のパレルモ行ったら、一度は食べるべきカンノーロ。という訳で、先日のパレルモ滞在中に食べ...