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2020年
8月
17日
2020年8月17日
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カラブリア生活雑記
カラブリア州の郷土パスタ・ニョッキ(おまけビデオあり)
イタリアのパスタの中でも比較的知名度の高いニョッキ(Gnocchi)。カラブリア州の主に北部では、小麦粉だけで打つニョッキが郷土の味です。(最近はジャガイモ入りでも打つ人がいますけれど。郷土パスタと言ったら絶対に小麦粉のみで打った物です) ジャ...
08/17/2020
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