2017年– date –
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カラブリア生活雑記
残暑はフレーバーティーで克服
ボローニャに出張があるたびに購入するのが、お茶屋さんのフレーバーティー。ノンカフェインでいつでも飲めるし、ビタミンなどもうっすら補給できそうな、何よりのどの渇きが一瞬で収まる優れもののアイスティーとなります。 作り方は簡単で、大匙2~4杯程... -
カラブリア生活雑記
コゼンツァ山間部へ視察というか遊びにw
8月初旬、コゼンツァ市の裏山・シラ国立公園内の某施設への行政視察に同行通訳をしてきました。アレンジからかかわった案件で、場所はコゼンツァ市から車で約40分。コゼンツァ市との気温差、なんと約15℃。真夏の街を脱出し、清涼な高原の空気を満喫?な視... -
カラブリア生活雑記
ボローニャ郊外で顔合わせディナー
本業の方の出張でボローニャへ。新しい仕事のパートナーたちとの顔合わせディナーは、ボローニャ郊外で郷土料理を食べさせてくれるレストランが鉄板です。 特に暑い夏はボローニャ市内でご飯って無理なので・・・涼しい丘陵地へGo!ってことで、今回伺った... -
カラブリア州一般情報
視察のオーガナイズ・カラブリア州の新世代の農家さんたち
カラブリア州内にもBIOの範疇に留まらない「自然派」を追求する農家さんが増えてきています。多くは北イタリアの大学で農学や科学を学んだUターン組。とりあえず肥沃な土地はたくさんあるので(笑)、実験的に農家を初めてみたらはまっちゃった人も多いみ... -
カラブリア生活雑記
パレルモの見どころ。ノルマン王宮と礼拝堂
パレルモ随一の見どころ・ノルマン王宮内のパラティーナ礼拝堂。歴史などの説明はここ(☆)やこちら(☆)にお任せするとして、要するに12世紀ごろ作られた王様専用&アラブ・ノルマン様式の壮麗な礼拝堂です。 壮麗・・・金のモザイクでキンキラキンです。... -
カラブリア州一般情報
新装開店・コセンツァ山村の市場
コゼンツァ市から車で30分。シラ国立公園内の市場(メルカート)が新装開店、州産品が揃う小さなフードコートに様変わり。一般公開前のプレスオープン時に訪問させてもらったにも関わらず色々あってご紹介で来ていなかったこちらの市場。 ちょっと珍しいお... -
カラブリア生活雑記
農家御用達のお店の様子@カラブリア
休み中の大切な仕事・トマトソース作りに欠かせない瓶のふたを購入しに、山荘近くの農家御用達ショップにやってきました。ちなみに手前のアルミ鍋、幼児ならすっぽり入れそうな大きさです。ここに来ると毎度サイズ感が狂いますw ジャム用の瓶もがっつり購... -
カラブリア州一般情報
火事多発。なカラブリア
5月下旬ごろから乾季となり、まとまった雨が降らないカラブリア(ナポリ以南のいわゆる「南イタリア」もだいたい同じ)。今年は火事の当たり年で、カラブリア州のあちこちの森・街が火事の被害にあっています。 ↑の写真は我が家からの光景。この日はコゼン... -
カラブリア生活雑記
イタリアを車で旅する人向け・メッシーナでアランチーニ
車を使ってメッシーナ海峡を越えてイタリア本土~シチリアを旅するのなら、絶対押さえておきたいのがメッシーナのご飯場所w 我が家ではシチリア側の目的地に夕方ごろ到着したいので、遅めのお昼ごご飯は必ずメッシーナのアランチーニと決めています。フェ... -
カラブリア州一般情報
水が・・出ない!イタリアの水道事情
蛇口をひねれば水が出る。こんな当たり前のことが当たり前にいかないのがイタリアでの生活でw イタリアの水道は州管理分野や県管理分野が複雑にこんがらがった、いわゆるイタリアらしいラビリンス(迷宮)。大雑把にいうと州単位・県単位、下手す... -
イタリア生活あれこれ
シチリアでカンノーロを食べるなら。パレルモの美味しいカンノーロ・ベスト3
カンノーロと言えばシチリア。シチリアと言えばカンノーロ。さらにその本場のパレルモ行ったら、一度は食べるべきカンノーロ。という訳で、先日のパレルモ滞在中に食べてみたカンノーロを勝手にランキング!パレルモに3泊4日と短期間滞在の中で試食できた6... -
カラブリア州の街
Lungro/アルブレーシュ(アルバレッシュ)の人々の首都ルングロにある普通に住んでる家が博物館な件
アルバニア系イタリア人の首都と呼ばれるルングロ(Lungro)という村の、1515年築のお宅にお邪魔してきました。アルバニア系イタリア人・アルブレーシュ(アルバレッシュ)貴族に伝わる、個人所有ながら博物館級の素晴らしいコレクションの数々のうち一部... -
イタリア生活あれこれ
工房に潜入!ローマの豆腐屋さん
ローマの大谷豆腐は、かつてローマ在だった大谷さんが日本から苦労して機材を持ち込み始められたお豆腐屋さん。先日その工房にお邪魔してきました。 【昭和の香り漂うお豆腐屋さん@ローマ郊外】 開業当初ローマ市内で営業していた大谷豆腐さん。現在は、... -
カラブリア生活雑記
ラベルが決め手。産地で選ぶ、イタリアのスーパーでの魚の買い方
知ってて得する(かもしれない)、イタリアのスーパーや魚屋での魚の選び方をご紹介。こちらの写真、私が行きつけの某魚コーナー。ずらっと並んだお魚さんたちに、青いラベルがついています。このラベルに山地が書いてあるんです。 近寄ってみると、一番上... -
カラブリア生活雑記
イタリアで豆腐を買うなら。おススメはこのメーカー
イタリア在住だと避けては通れない豆腐問題。生産方法がよくわからないお豆腐は買いたくない。充填豆腐も美味しいモノになかなか出会えない。自宅で作るのが一番だけれど、やっぱり時間がかかる。 そんな時、一応豆腐マイスターな私がお勧めなお豆腐がこち...