2017年11月

急に寒いぞカラブリア‼初雪観測しました~

つい数日前、グループでカラブリア州を訪問中の皆さんをご案内していた際、「ついでにやっていく?」と農家さん宅のバナナとオリーブの実の収穫お手伝いなんぞをしていた私たち。 オリーブの収穫と同時にバナナの収穫ってのも今考えると…

開催決定!2018年1月の豚仕事ツアーの詳細はこちら

2018年1月開催のカラブリア州豚仕事ツアー、以下の内容で開催決定しました♪ 公開前にお申込みいただいているので・・・残席3です! トロペア周辺の農家さんに伺うので、カラブリア州内では本来この地域でだけ作られてきた辛くて…

カラブリア州の我が家の唐辛子保管法(と利用の仕方)

秋が深まり、そろそろ新鮮な唐辛子が少なくなってきたカラブリア州。それでも八百屋でお買い物をすると必ずおまけの唐辛子が付いてきます♡ 紐で繋げて乾燥させている唐辛子は別として、こちらのフレッシュ唐辛子の我が家での保存と利用…

ご案内の記録・特産乾燥イチジク加工品の工場見学へ

カラブリア州の特産品・乾燥イチジク。2000年以上の歴史を持つ、カラブリア州を代表する郷土食材です。 夏の間に収穫・乾燥させたイチジクは、伝統の方法で加工され冬の郷土菓子となります。コレがなかったらクリスマスが来ない!ぐ…

本日・Giorno dei morti

本日は祝日急に重要な「Giorno dei morti」の為、ブログ更新をお休みします。 Giorno dei mortiは死者を悼む日。今は無い親しい人・ご先祖を思い出しお墓参りなどをする日です。 私自身も喪中なことも…

本日祝日・Ognissanti

本日Ognissntiの為ブログ更新をお休みします。 イタリアのカレンダーには「その日の聖人」の記載があります。例えば、10月31日はS.Lucilla di Romaの日。イタリア中のLucillaさんが自分と同じ聖人…