レストラン・宿・Shop・工房– category –
カラブリア州内のお勧め先図鑑。星付きレストランから定食屋までのお勧めなご飯処、素敵なワイナリー、ホテルやアグリ、お店情報はこちら
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レストラン・宿・Shop・工房
2023年追記/トロペアのお勧め店。塗れる辛い州特産サラミ・ンドゥイヤ(’nduja)工房直営めサラミ工房の軽食屋兼お土産屋さん
カラブリア州特産で、世界中で有名なサラミと言ったらンドゥイヤ。トロペア近郊のスピーリンガ村が特に有名で、村内に工房を構えるサラミ工房Livasiの社長・ジュゼッペとはだいぶ長いお付き合いです。私がLivasiで作られるンドゥイヤがNo.1だと思っている... -
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イタリアの美しい村・チヴィタ(Civita)。農家が経営、村の特産品販売店・Carlomagno
イタリアの美しい村に選ばれ、さらにアルブレーシュの村としても有名なチヴィタ(Civita)。村に入ってすぐの広場には大きな樹の陰に4面から水が出る噴水があります。ココが村の中央広場的な場所で、この広場に面して村役場も並ぶ小さな小さな村です。この... -
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アグリで美味で多すぎる量のランチ=お会計が一人16ユーロなカラブリア価格・La Forestella
友人たちと先日行ったのは、食通な友人Fのお勧めアグリ。コセンツァ市内は35℃の酷暑日でしたが、標高のかなり高い場所にあるこちらのアグリはなんと25℃前後。心地よい木陰を作っていたガゼボの下にテーブルを出してもらい、特等席でのランチとなりました。... -
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求ム!ココの前菜を完食できる猛者・Hotel Barbieri
「イタリアの美しい村」に選出されているアルトモンテ村のホテル・バルビエリ(Hotel Barbieri)。バルビエリ一家による家族経営のホテルで、郷土料理ベースのお料理にも定評があります。 優しい味のバルビエリのお料理に地元のファンも多いんですが・・問... -
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レストランなのか美術館なのか。判断に迷う郷土料理レストラン・Palazzo Salfi
2023年追記/閉業されました。 コセンツァと周辺のVIPさんたちにこよなく愛されているレストランが、Le cucine di palazzo salfi(レ クッチーネ ディ パラッツォ サルフィ)。長すぎるので地元では「Palazzo Salfi」と呼ばれています。 中国の赤、と呼ばれ... -
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創業80年。昔の味を頑固に守る、とにかく美味なジェラート屋・Sicoli
カラブリア州コセンツァ県の海沿いの村・アマンテア(Amantea)は、古い歴史を持つ村で、ティレニア海を臨む丘の上にある旧市街地は一見の価値あり。 その旧市街地の1本しかないメインストリートに創業80年のジェラート屋さん・Sicoliがあります。 アマン... -
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カラブリア州が誇るツナ缶企業・Callipo社のアンテナショップ
カラブリア州を代表する企業Callipo(カッリポ)はツナ缶とツナ製品を製造する会社で、大変質の高い瓶詰め/ツナ缶は世界中に輸出されていて、日本にも数シリーズが入荷しているはず。 こじんまりとした店内では、カッリポ社の製品をアウトレット価格で購入... -
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犬がいっぱい。スターシェフおすすめチーズ工房・Scrivano
カラブリア州シラ国立公園内のチーズ工房のうち、レストラン・La TavernettaのPietro Lecceシェフがお墨付きのチーズ工房があります。ピエトロから紹介され、私もご案内先としていますが・・・自家製チーズの他にヨーグルト・ジェラートも作っていて、どれ... -
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2023年追記/ワインも外れない安心の鉄壁レストラン・La Tavernetta
カラブリア州を代表するスターシェフの一人Pietro Lecceのレストラン、La Tavernetta(ラ タヴェルネッタ)。カラブリア州コセンツァ市の裏山・シラ国立公園内に位置し、基本的に公園内で採れたものだけを使ったお料理に定評があります。 【シラ国立公園】... -
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Bagnara Calabra/アマルフィにも負けないかもしれない美しの漁村バニャーラ カラブラとおススメレストラン・Taverna Kerkira
すいません。アマルフィには負けます。それでも美しいティレニア海に面した漁村・バニャーラカラブラ(Bagnara Calabra)。遠くにうっすらと見えているのはシチリア。お天気の良い日はもっと近くに見えるんだそう。もちろんエオリア諸島も沖合にばっちり見... -
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創業1803年。コゼンツァ最古のバー・レンツェッリ(Caffè Renzelli)
コゼンツァ人なら誰でも知っている、街で一番古いバー。それが「カッフェ・レンツェッリ(Caffè Renzelli)」です。旧市街地の一本道をずーっと上り、Duomoのすぐ後ろの左手。室内には、開業当時をしのばせる古い機械がたくさん並ぶレトロな空間です。 外... -
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ワイン好きには楽しすぎるランチマットがお出迎えのレストラン・Osteria Con Vivio
2023年12月追記最近シェフが変わったレストランの、リニューアルオープンにご招待されてきました。もともと地産地消をくどいほど徹底していたけれど、今度はワインの方も地元ワインに力を入れて展開していくんだそう。気軽なレストランなのでランチもディ... -
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トロペアの利用してはいけないホテル・支払い済なのにホテルが休業中だった件
世界的な観光地になりつつあるトロペア(Tropea)。美しいティレニア海に面した断崖の街で、特に海水浴シーズン(6月~10月)は観光客でにぎわいます。 この観光地トロペアで、1月中旬のある日「予約サイト経由で予約・支払い済だったはずの宿が実は休業中... -
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気軽に貴族邸宅に泊まる・フューメフレッドのお勧め宿
フューメフレッド(Fiumefreddo)はイタリアの美しい村にも選出されている、海に面した崖の上の風光明媚な小さな村。この村の小路の奥の奥に、ひっそり佇む貴族の館を丸ごと改装してオープンしたおススメの宿があります。 改装といっても、オーナーの意向... -
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カラブリア州コセンツァで、日本人シェフのいるレストラン
2022年6月追記/閉店しました ボローニャのYuzuyaのような「家庭料理」専門店は別として、いわゆる天ぷら・寿司などの「和食」というカテゴリーの食べ物をわざわざイタリアのレストランで食べようと思えない、情緒に掛けている私。 お寿司(にぎり)を食べ...