澤井英里– Author –

4月1日の復活祭の後、投げ売り状態になるのが復活祭用のお菓子。こちらのピンクの物体・チョコレートの卵も例外でなく。。。先日、超特売になっていたのをチョコ星人の...

樹齢300年を超すオリーブの樹がごろごろしているこちらのオリーブ畑。カラブリア州南端のレッジョカラブリア県、バニャーラカラブラ（Bagnara Calabra）市郊外にありま...

フィレンツェ出張の際に必ず寄るレストランが「Cantinetta delle terme」。主にランチで利用しています。 フィレンツェど真ん中、という訳ではないけれど、Ponte vecchi...

和歌山県の御坊にあるのが堀川屋　野村醤油醸造所。300年ほどの歴史を誇り、手麹で作る由緒正しい醤油を生産されています。当代はなんと17代目! お醤油は「三ッ星醤油」...

500年ほど前のお話。オスマントルコの拡大と共に本国を追われ、現在のアルバニアからカラブリア州に移住してきた人たちがいました。これが現在の「アルブレーシュ」と言...

ナポリが元祖のパスティエラ・ナポレターナ（Pastiera Napoletana）。大麦を牛乳で煮たもの、カスタードクリーム、リコッタクリームを合わせて作る超カロリー爆弾な詰め...

カラブリア州の中西部の街・Pizzo（ピッツォ）。カラブリアの空の玄関・ラメッツィアテルメ空港から近い、海に面した漁村です。このPizzoの名物が写真の「Tartufo di Pi...

コゼンツァ人なら誰でも知っている、街で一番古いバー。それが「カッフェ・レンツェッリ（Caffè Renzelli）」です。旧市街地の一本道をずーっと上り、Duomoのすぐ後ろの...