カラブリア生活雑記– category –

最近、頂き物でクリスマス菓子が増えてきました。かつては12月にならないと手に入らなかったけれど、イタリアも最近は前倒しで商戦かけてるメーカーが多く・・引きずら...

私の住むカラブリア州コセンツァ市は約7万人が住む、カラブリア州としては大きな街。コセンツァ県の県庁所在地でもあり、北部カラブリア州の文化・政治・経済の中心とし...

雨が多かった夏の影響を受けてトマトの収穫も遅れ気味だったカラブリア。9月末にやっと我が家でもトマトを使った保存食作りを完了しました。 今年もざっと400㎏分のトマ...

カラブリア州コセンツァ県のシラ国立公園（Parco nazionale della Sila）が誇る高原地域で作られているのがシラのジャガイモ。ドイツから買い付けが来るほど美味なこの...

夏場に雨が多く、収量・品質ともに心配された2018年のカラブリア州のブドウたち。9月に入りそこそこの日照に恵まれ、最後の最後でしっかりと糖度を上げた赤ワイン用のブ...

と、言うわけで。先日友人Sとそのおばさんのマリアさんにガイドを頼んだポッリーノ国立公園内での黒トリュフ狩り＆ポルチーニ探し。トリュフ犬のマッキアちゃんの健闘に...

八百屋さんで買い物をして会計の際「オドーリ頂戴」と声をかけます。オドーリ（Odori）とは、直訳すると香りのこと。八百屋さんに「香草を分けて」ってお願いしているわ...

週末、友人たちと連れ立ってハイキング＆ランチへ行ってきました。先日のポッリーノ国立公園の黒トリュフ狩りといい、なんだか最近いっつもハイキングしているみたいで...