2017年– date –
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カラブリア生活雑記
宗教行事参加のためにボローニャへ
先月末、某宗教行事参加と同時期に開催されていた見本市通訳の為、犬連れでボローニャ出張をしていました。犬連れなので移動は車。カラブリア州コゼンツァの我が家から、ボローニャまでは約9時間です。(高速休憩2回) 今回は、参加した宗教行事の方をご紹... -
カラブリア生活雑記
カラブリア州コゼンツァ市で買うべきパンはこちらです。
とにかくパンが美味しいカラブリア州コゼンツァ県。私の住むコゼンツァ市の街中スーパーにも、近隣のPanificio(パン焼き工房)から毎朝焼き立て・アツアツのパンが届きます。スーパー内にPanificioごとに木枠があって、その中に放り込まれているパンを購... -
州内のレストラン、ワイナリー、宿やShop情報
ビジネスランチもOKな空港そばのレストラン・hotel Marechiaro
2023年12月追記カラブリア州空の玄関・ラメッツィアテルメ空港(SUF)近くに、ビジネスランチもOKな魚介のおススメレストランがあります。ホテルレストランなので平日昼も営業。空港着→そのままミーティングランチなどの使い方もでき、とにかく便利です。 ... -
カラブリア生活雑記
WEB内覧会・キッチン改修終わりました!
古いキッチンとリビングスペースの壁を取り払い、お料理中に1人ぼっちキッチンにならないスペースを希望してから数か月。キッチンスペースがやっとこさ完了しました! 自分たちで決定することが多すぎて、何度も何度も立ち止まって再考してを繰り返したキッ... -
カラブリア生活雑記
カラブリア州お料理レッスンはこんな風にアレンジします
お陰様ですでに来春のお問い合わせもいただいている「カラブリア州お料理レッスン」。プロやセミプロの方のみならず、純粋にイタリア料理が好きで田舎料理が好きという方のご参加も増えてきて、「イタリアでお料理レッスンに参加すること自体が初めてなん... -
カラブリア生活雑記
お気楽Paddyのカラブリア州コセンツァ生活
我が家のワンコ・ビアディーのPaddyはバルコニーが痛くお気に入りで、雨さえ降っていなければバルコニーにいます。何をするわけでもなくバルコニーにいて、外を眺めているのが好きみたい。 牧羊犬だからね。 頭の大きな犬なので、気が付くと柵部分に顎を乗... -
カラブリア生活雑記
カラブリアからほぼ日帰りロンドン出張(涙
先日、通訳・翻訳関連の仕事の関係でロンドンへ。滞在時間約25時間のハードな出張は、LCCの直行便があるからこそ可能だったビジネストリップでした。 カラブリアの空の玄関・ラメッツィアテルメ空港からロンドン・スタンスデッド空港まではLCCのライアンエ... -
カラブリア生活雑記
フィレンツェ・肉・フレンドリー=グラテッラ!
少し前のことですが。。だいーぶ長いことかかっていた案件が無事終了。手続きの関係上、フィレンツェに関係者が集合していたことからココで打ち上げディナーとなりました。 それにしてもフィレンツェ。いつ行っても圧倒されますなぁ。 長いこと一緒に仕事... -
カラブリア州の街・お勧めの訪問先
陶器の街・スクイラーチェ(Squillace)
カラブリア州の陶器の街・スクイラーチェ(Squillace)。州の東側、カタンツアーロ県の海を臨む小さな村です。陶器の街として古くから発展、日用品から貴族に献上される陶器まで、村中の工房が幅広く作っていたのは18世紀終わりごろまで。精緻な細工が施さ... -
カラブリア州の街・お勧めの訪問先
半日だけ、カラブリアの小さな村で夏休み
6月以降初めて1日お休みだった平日。この夏ほとんど訪問できなかったパパシデロ村(Papasidero)へ行ってきました。今更ですが夏休みですw この夏の間、過去最大規模で発生した山火事の被害が甚大だったパパシデロも秋を迎えて静かな日常が戻ってきていま... -
カラブリア生活雑記
パルマ郊外でチーズの王様工場見学
ボローニャ市に出張で数日間滞在。半日時間があったので、パルマ郊外のパルミッジャーノ・レッジャーノチーズ工房に行ってきました。ボローニャ旧市街地から車で1時間ぐらいかな。 チーズ作りは基本的に早朝~午前中が作業時間。どの工房でも朝届いた牛乳... -
お知らせ
カラブリアマンマのレシピ・Webマガジンに掲載中~♪
トロペア界隈にお住いのアンナマンマのレシピを、イタリア好き委員会(☆)さんのWebレシピ集に掲載させていただきました。 トロペア界隈でのみ作られている、ある意味幻のレシピ。特産の赤玉ねぎをたーっぷり使います♡ ⇒アンナマンマのトロペア風パスタ、... -
カラブリア生活雑記
毎年恒例・ワイルドブラックベリーのジャム作り
先日、コゼンツァの裏山で摘んできたワイルドブラックベリーをジャムにします。 収穫の際はプラ容器推奨。イチジク摘みの際はカゴが良いけれど、実がつぶれやすいベリー系はプラ容器の方が管理が楽です。収穫後すぐに加工しないといけないイチジクと異なり... -
カラブリア州一般情報
カラブリア州の養蚕文化
中世、ヨーロッパ最高品質の絹の生産地だったカラブリア。当時の支配者・両シチリア王国の王様が徹底した品質管理を行い、1519年頃には品質についての法律を制定。コレにそぐわない絹は州外に出さないように一元管理をしていました。 管理の拠点となったの... -
カラブリア生活雑記
緊張の前菜係@ホームパーティー
カラブリア州コゼンツァは最近和食・日本ブームで、なんちゃって和食レストランも多数オープンしています。北部イタリアの流行がやっとカラブリアまで着いたカンジ。 普通のスーパーにパックに入っているお寿司用サクとかが売っているし、なんちゃって寿司...