澤井英里– Author –
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ワイン好きには楽しすぎるランチマットがお出迎えのレストラン・Osteria Con Vivio
2023年12月追記最近シェフが変わったレストランの、リニューアルオープンにご招待されてきました。もともと地産地消をくどいほど徹底していたけれど、今度はワインの方... -
怒涛の打ち合わせ週間終了。「会って話す」が礼儀のカラブリアビジネス事情
カラブリア州をご案内している身としては嬉しいことに、昨年から沢山のお問い合わせを様々な方面からいただいています。基本的に「会って話す」なカラブリアでは、気心... -
ココのイチゴに出会えて幸せ。「日本一美味しいイチゴ農家」福山農園さん
大阪のかおりん先生に教えていただいた鹿児島のイチゴ農家さん・福山農園さん。 かおりん先生宅でいただいたイチゴのおいしさが忘れられず、実家にも届けていただきまし... -
カラブリア州を訪問するなら～お勧めの服装は「たまねぎ」～
頂くご質問の中で多いのが「今度カラブリア州を訪問するんですが、服装は?」といったもの。南伊カラブリア州は日本と比べてどのくらい暖かいのか/寒くなるのか計りかね... -
日本で、カラブリア料理を語る上で欠かせない伝説の人に会う。
35年ほど前に単身カラブリア州に滞在し、州料理について修行された「伝説」の日本人シェフがいます。イタリア料理を勉強された方の間では必携の「イタリア料理用語辞典... -
まさかの南伊にあった、高速サービスエリ内のドッグラン♡
旅行には大抵同行する我が家のワンコ・Paddy氏。旅慣れてはいるものの、やはり休憩時間には思いっきり走らせてあげたいので「ドッグランがあるよ♡」と情報が出ている高... -
やっと終了したコゼンツァのお祭り。期間中、主要道路は全面封鎖＆公立校は休校ですｗ
3月19日の父の日（San. Giuseppe・聖ヨセフの日）に合わせて開催される、コゼンツァ市最大のお祭りがFiera di san giuseppe（フィエラ ディ サンジュゼッペ）。13世紀初... -
東京（新宿バスタ）～大阪、高速夜行バスの旅。軍配が上がるのは富士交通かJRか
今回の日本滞在中、東京（新宿バスタ）～大阪間は時間の都合で夜行高速バスでの移動が決定。往路は富士交通・広栄交通ナイトライナー（3列）、復路はJRのドリームルリエ...
