カラブリア生活雑記– category –
カラブリア州での生活の記録
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カラブリア生活雑記
困った時はブーちゃんにお任せ。ピンチなランチの際にも頼りになるScarda ‘nduja
こちらの陶器製のブーちゃん。Scarda 'nduja(スカルダ ンドゥイヤ)と呼ばれる、ンドゥイヤを暖めるための物です。 カラブリア州特産サラミ、ンドゥイヤについてはこち... -
カラブリア生活雑記
カラブリアに帰省した友人たちと復活祭(再現)ランチ
今週頭からイタリア外に住んでいる友人たちがカラブリア州にお仕事もかねて一時帰省中。「コセンツァの復活祭っぽいことして!」とのお願いに押され(笑)、先日、復活祭... -
カラブリア生活雑記
春恒例・約1500キロを超えてカラブリア州北部までやって来る、憎きヤツ
今年もやってまいりました、サハラ砂漠の砂の時期! というわけで、カラブリア州北部のコセンツァ市内でも砂漠の砂が舞う時期がやって来ました。路駐している車はこんな... -
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復活祭名物・チョコ卵割り。特売チョコ卵が手土産でもOKですよw
4月1日の復活祭の後、投げ売り状態になるのが復活祭用のお菓子。こちらのピンクの物体・チョコレートの卵も例外でなく。。。先日、超特売になっていたのをチョコ星人の... -
カラブリア生活雑記
フィレンツェ出張・ランチはいつものCantinetta delle termeで
フィレンツェ出張の際に必ず寄るレストランが「Cantinetta delle terme」。主にランチで利用しています。 フィレンツェど真ん中、という訳ではないけれど、Ponte vecchi... -
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清く正しい醤油のお話。堀河屋野村醤油醸造所を訪問&ショッピング
和歌山県の御坊にあるのが堀川屋 野村醤油醸造所。300年ほどの歴史を誇り、手麹で作る由緒正しい醤油を生産されています。当代はなんと17代目! お醤油は「三ッ星醤油」... -
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復活祭のお菓子はパスティエラ・ナポレターナ(Pastiera Napoletana)
ナポリが元祖のパスティエラ・ナポレターナ(Pastiera Napoletana)。大麦を牛乳で煮たもの、カスタードクリーム、リコッタクリームを合わせて作る超カロリー爆弾な詰め... -
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怒涛の打ち合わせ週間終了。「会って話す」が礼儀のカラブリアビジネス事情
カラブリア州をご案内している身としては嬉しいことに、昨年から沢山のお問い合わせを様々な方面からいただいています。基本的に「会って話す」なカラブリアでは、気心...