カラブリア生活雑記– category –

こちらの陶器製のブーちゃん。Scarda 'nduja（スカルダ ンドゥイヤ）と呼ばれる、ンドゥイヤを暖めるための物です。 カラブリア州特産サラミ、ンドゥイヤについてはこち...

今週頭からイタリア外に住んでいる友人たちがカラブリア州にお仕事もかねて一時帰省中。「コセンツァの復活祭っぽいことして!」とのお願いに押され（笑）、先日、復活祭...

今年もやってまいりました、サハラ砂漠の砂の時期! というわけで、カラブリア州北部のコセンツァ市内でも砂漠の砂が舞う時期がやって来ました。路駐している車はこんな...

4月1日の復活祭の後、投げ売り状態になるのが復活祭用のお菓子。こちらのピンクの物体・チョコレートの卵も例外でなく。。。先日、超特売になっていたのをチョコ星人の...

フィレンツェ出張の際に必ず寄るレストランが「Cantinetta delle terme」。主にランチで利用しています。 フィレンツェど真ん中、という訳ではないけれど、Ponte vecchi...

和歌山県の御坊にあるのが堀川屋　野村醤油醸造所。300年ほどの歴史を誇り、手麹で作る由緒正しい醤油を生産されています。当代はなんと17代目! お醤油は「三ッ星醤油」...

ナポリが元祖のパスティエラ・ナポレターナ（Pastiera Napoletana）。大麦を牛乳で煮たもの、カスタードクリーム、リコッタクリームを合わせて作る超カロリー爆弾な詰め...

カラブリア州をご案内している身としては嬉しいことに、昨年から沢山のお問い合わせを様々な方面からいただいています。基本的に「会って話す」なカラブリアでは、気心...