カラブリア州の一般家庭で、一家に一台必須家電。それは真空パック機です。
我が家は義兄宅の物を使わせてもらっているけれど、義兄がこーんなに近くに住んでいなかったら。。。絶対購入が必要、なぐらい必須家電。
今回はご案内中にお客様が購入されたローザマリーナを真空パックしていますが、普段は旬の短い野菜・熟成が終わったサラミ類、切り分けたチーズ、下処理した食材などなど、もうありとあらゆるものを真空パックして保存します。
物によっては冷凍保存するため、カラブリアではでっかい冷凍庫がいくつもある家庭もいっぱい。ご案内しているマンマの中には、業務用冷凍庫を3つ持っているツワモノもいますｗ
使い方は簡単で、専用袋にモノを入れてスイッチオンするだけ。機械右上のメーターが降り切れたら赤い印のあるボタンも一緒に押して、袋を熱で閉じます。
義兄の機械はかなーり古いので簡単な作りですが、最近は相当ゴッツい物が出回っています。そろそろ我が家にも一台欲しいんだけれど。。義兄のが壊れるまではコレ、かなぁ。。
こーんなカンジで出来上がり。
日本での使い心地を考えて、プラ容器ごと真空パックしてお渡ししています♪
専用袋も各種揃っていて、特にサラミ用の物は「傘用のビニール袋?」っていう形をしていたり。A4程度の大きさの物もありますよ。
私、日本では見たことが無く。。。こちらに来た当初は「自宅で真空パックするんだ!」とびっくりしたもんです。確かに便利ではあるんだけれど、大きな冷凍庫が欲しくなっちゃうのが困りものよね。
最新型がこちら。真空にする作業とパックする作業を全自動で行ってくれます。
カラブリアでは、コレを持っていないお宅が無いぐらいメジャーな家電です♪
