澤井英里– Author –
澤井英里
Sawai Eri
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お知らせ
「イタリア好き委員会」でカラブリア州のお料理を紹介&コラムを担当します♪
イタリアを愛する「イタリア好き委員会」のWeb版内のNew企画・その名も「イタリア好き通信」にてカラブリア州より現地情報をお伝えしています。 第一弾は「カラブリア州ってこんなところ」と題し、カラブリア州の概要をご紹介しました(☆)。 イタリア好き... -
カラブリア生活雑記
急に寒いぞカラブリア‼初雪観測しました~
つい数日前、グループでカラブリア州を訪問中の皆さんをご案内していた際、「ついでにやっていく?」と農家さん宅のバナナとオリーブの実の収穫お手伝いなんぞをしていた私たち。 オリーブの収穫と同時にバナナの収穫ってのも今考えると結構シュールですが... -
カラブリア生活雑記
タオルミーナのルッソ家で、魚三昧。(ありがとう、ともこさん♪)
シチリア・タオルミーナ。イタリア本土から近く、カラブリア州からなら約2時間で到達できるシチリアの観光名所に「シチリアを旅するなら。。。」のTomokoさんがお住まいです。 ちょーっと所用で弾丸訪問。ルッソ家の魚介ランチをいただいてきました。 シチ... -
お知らせ
開催決定!2018年1月の豚仕事ツアーの詳細はこちら
2018年1月開催のカラブリア州豚仕事ツアー、以下の内容で開催決定しました♪ 公開前にお申込みいただいているので・・・残席3です! トロペア周辺の農家さんに伺うので、カラブリア州内では本来この地域でだけ作られてきた辛くて塗れる特産サラミ「ンドゥイ... -
カラブリア生活雑記
カラブリア州の我が家の唐辛子保管法(と利用の仕方)
秋が深まり、そろそろ新鮮な唐辛子が少なくなってきたカラブリア州。それでも八百屋でお買い物をすると必ずおまけの唐辛子が付いてきます♡ 紐で繋げて乾燥させている唐辛子は別として、こちらのフレッシュ唐辛子の我が家での保存と利用の仕方を簡単にご紹... -
カラブリア州一般情報
ご案内の記録・特産乾燥イチジク加工品の工場見学へ
カラブリア州の特産品・乾燥イチジク。2000年以上の歴史を持つ、カラブリア州を代表する郷土食材です。 夏の間に収穫・乾燥させたイチジクは、伝統の方法で加工され冬の郷土菓子となります。コレがなかったらクリスマスが来ない!ぐらいの大切な大切な食材... -
カラブリア生活雑記
Vendemmia!小さな村のワイン用ブドウの収穫と農家の収穫の宴
先々週の週末、農家の友人宅にてブドウの収穫体験と収穫後のランチ会に参加してきました。ブドウ農家にとって1年の最大のイベント・Vendemmia(ヴェンデミア・ブドウ収穫のこと)は、一家総出はもちろん、村人・ご近所にも手伝ってもらっての一大作業。ち... -
カラブリア州一般情報
秋を探しに国立公園へ
半日時間があったので、Paddy氏を連れて裏山・シラ国立公園へ。すでに晩秋の様相の公園内でリラックスしてきました。 下の方にうっすら見えるのがコゼンツァの街並み。遠くに見える山の向こうはティレニア海です。 長いこと主人とお留守番Paddy氏。やっぱ... -
カラブリア州一般情報
ご案内の記録・エミリアロマーニャ州から伝来。錆を使った染色技術
カラブリア州最古の羊毛加工業者が存在する山間の小さな村には、エミリアロマーニャ州から伝来した錆を使ったスタンプ技術も存在します。 エミリアロマーニャ州のアドリア海側で発達したこの技術。ある技術者兄弟によってカラブリア州に伝わりました。以降... -
レストラン・宿・Shop・工房
散歩途中の罠。コゼンツァの美味なジェラート屋さん・ITALY
我が家のPaddy氏は1日3回お散歩へ外出されます。で、イタリアの街中には罠の様にジェラート屋がたくさんあり、コセンツァ市内も例外ではない訳です。 飼い主都合で3回とも別ルートを使うのですが、2日目のお散歩(14時~17時頃の間に出発)途中に「そつな... -
カラブリア生活雑記
カラブリア人も合格印を出した、ボローニャ郊外のピザ屋さん
この日は商業通訳でボローニャ市郊外のアウトレットモールへ。アポまで時間があったので、別件で近くにいた主人と落ち合い、アウトレット内のピザ屋さんで遅めの昼食となりました。 ナポリピザ屋さんで、店内も青と白がベースな「The・南イタリアな雰囲気... -
カラブリア生活雑記
見本市中のボローニャで商談通訳
先月末のボローニャは某見本市が開催され関連イベントなどでにぎわっておりました。で、ちょうど宗教イベント(☆)に招待されていたこともあって、数日間滞在することになったボローニャ。相当Sと評判の主任秘書にがっつりと予定を入れられてしまったボロ... -
カラブリア生活雑記
宗教行事参加のためにボローニャへ
先月末、某宗教行事参加と同時期に開催されていた見本市通訳の為、犬連れでボローニャ出張をしていました。犬連れなので移動は車。カラブリア州コゼンツァの我が家から、ボローニャまでは約9時間です。(高速休憩2回) 今回は、参加した宗教行事の方をご紹... -
カラブリア生活雑記
カラブリア州コゼンツァ市で買うべきパンはこちらです。
とにかくパンが美味しいカラブリア州コゼンツァ県。私の住むコゼンツァ市の街中スーパーにも、近隣のPanificio(パン焼き工房)から毎朝焼き立て・アツアツのパンが届きます。スーパー内にPanificioごとに木枠があって、その中に放り込まれているパンを購... -
レストラン・宿・Shop・工房
ビジネスランチもOKな空港そばのレストラン・hotel Marechiaro
2023年12月追記カラブリア州空の玄関・ラメッツィアテルメ空港(SUF)近くに、ビジネスランチもOKな魚介のおススメレストランがあります。ホテルレストランなので平日昼も営業。空港着→そのままミーティングランチなどの使い方もでき、とにかく便利です。 ...