澤井英里– Author –

  カラブリア州のお料理と、カラブリア州の小麦粉についてのセミナーを大阪のクッキングフジタにて開催させていただきました。粉に興味のあるパンの先生・栄養士さ...

本日のベランダ菜園（?）収穫がコチラ。普通にベランダで冬越し可能で、毎日しっかり収穫までできます。コゼンツァの我が家は東京育ちの私には考えられない暖かさで・・...

絶賛日本滞在中ですが。。。なんだかシェーブル（ヤギのチーズ）が恋しくなってしまったので、1月の山籠もり中に何度か出かけた「ヤギのチーズ専門店」の話題でも。それ...

かおりん先生の出汁巻き卵巡業。マルケ州ペーザロ（Pesaro）市の次はローマに移動する必要があり、ペーザロ（Pesaro）～ローマ間のバス便を利用しました。 6時頃ペーザ...

一時帰国中は大変ありがたいことにいろいろな方から声を掛けられ、外食する機会も増えます。とにかく何でも揃う東京で、声を掛けてくださる方たちから「何を食べたい?」...

出し巻き卵巡業＠イタリアがすべて終了した後、ローマにて1日自由時間。某キッチン用具メーカーの直営店にて・・もはやグリル用フライパンすら出し巻き卵用のフライパン...

大阪を拠点に活動されているお料理の先生・かおりん先生こと、冨士田かおり先生が渡伊。イタリアで出汁巻き卵巡業しちゃう?っていう、なんだかスゴイ企画をオーガナイズ...

南国・常春なイメージのカラブリア州。確かにイタリア半島南端に位置し、場所によっては「常春」。冬でも春の野の花が咲き乱れる地域もありますが、州の7割は山岳地帯～...