カラブリア生活雑記– category –
カラブリア州での生活の記録
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カラブリア生活雑記
カラブリア州レッドゾーン化・軽めの(?)ロックダウンしております(涙
既報のように、イタリア国内の数州が「レッドゾーン」となりました。TOPの写真は、しばらく見納めだからとレッドゾーン化前日に行って来たシラ国立公園からの夕日。遠く... -
カラブリア生活雑記
甘いカラブリアの保存食。我が家のジャムの記録
我が家のジャムはフルーツから自家製の物、または親しい友人が作った物に限定しています。その影響でその年に作るジャムの種類が異なります。気候次第で採れる果物も変... -
カラブリア生活雑記
夏を締めくくる季節の仕事・トマトソース作り(簡単な作り方レシピ付き)
本業の方がとんでもない忙しさでブログがお久しぶりになっております。。 8月中旬以降が我が家のトマトソース作りシーズン。今年も山の家&家族総出で何百キロものトマ... -
カラブリア生活雑記
2020年趣味の養蜂@カラブリア・採蜜→瓶詰めしました
コロナの影響もあり波乱含みだった2020年の養蜂。先日、無事に各種の採集(採蜜)を行い、数週間のデカンタージュ期間を置いて瓶詰め作業が終了しました。本年の作業は... -
カラブリア生活雑記
カラブリア州のBBQは贅沢な大人の遊び。ある日のBBQメニュー
突然「BBQがしたい!」と思いついた際に、美味なお肉が簡単に入手できるのがカラブリア州在の良いところ♡この日も、前日の晩に「明日は仕事も少なめだし。BBQしちゃおう... -
カラブリア生活雑記
カラブリア州の郷土パスタ・ニョッキ(おまけビデオあり)
イタリアのパスタの中でも比較的知名度の高いニョッキ(Gnocchi)。カラブリア州の主に北部では、小麦粉だけで打つニョッキが郷土の味です。(最近はジャガイモ入りでも... -
カラブリア生活雑記
夏休み~!(ライブトークご参加いただきありがとうございました!)
先日のZoomライブ、たくさんの方にご参加いただきましてありがとうございました。なかなか自分の事をお話する機会って無いのですが・・私自身も、今までを振り返る良い... -
カラブリア生活雑記
春と夏の隙間の時期に感じる「旬」
カラブリア州コセンツァ市界隈、日差しはすっかり夏なのに、心地よい風が吹く一番良い季節が到来しています。 少し郊外に行けば収穫しきれないサクランボがたわわになっ...