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カラブリア州でも泡。メソッドクラシコ（Metodo Classico）登場!ボトリングの日のお祭りに行ってきました。
かつてエノトリア（ワインの地）と呼ばれていたカラブリア州のワイン業界。強烈な日差しに恵まれる気候を生かし、主力は常にアルコール度高めの赤ワインでした。昨今の... -
【見学・体験可能】カラブリア州に唯一残る羊毛加工工房Lanificio Leo。錆染め体験もできます
カラブリア州シラ国立公園。標高1500m付近はなだらかな高原地帯が続き、この地域では長らく酪農が盛んにおこなわれてきました。冬期はしっかり積雪するこの地域の生活必... -
リフレッシュにはシラ国立公園へ。Withハンモック
コセンツァ（Cosenza）の我が家から車で約30分のシラ国立公園（Parco nazionale della Sila）。標高1500m級の高原地帯のシラ国立公園内は、夏でもひんやり♡スポットがい... -
【ご報告】カラブリア州初の本格和食イベント終了いたしました。
精進料理の藤井まり先生・家庭料理の冨士田かおり先生をお招きし、カラブリア州始まって以来と言われた「和食をしっかり伝える会」。6月中を和食月間とし、アルトモンテ... -
Locanda Toscanoロカンダトスカーノ/ジェラートの街ピッツォの魚介類がおいしいレストラン
げんこつ大のジェラート、タルトゥーフォ・ディ・ピッツォで有名なピッツォ（Pizzo）村のほぼ中心部にあるのが、地元の人も気軽に立ち寄るロカンダ・トスカーノ（Locand... -
船舶好きさんに朗報!?立ち入り禁止の造船所へ潜入→今後ご案内可能となりましたよ♪のお知らせ
カラブリア州北部で唯一、大型の木造船を作る工房へ。普段は立ち入り禁止のエリアですが。。色々お願いし、見学を許可していただきました。 そして工房長さんのご厚意で... -
簡単レシピ。スキレットで作る、下はカリカリ上はふんわりピザ。
スキレットを使うとお尻の部分もかりっかりなピザに仕上がります。見た目が悪いのが玉にきずなんだけれど。。自宅で食べるんだから気にしない、気にしない。 我が家では... -
和食イベント第一弾。精進料理レッスン、終了しました。（取り急ぎのご報告）
カラブリア州での、１か月を使った初めての本格和食イベント第一弾。まり先生の精進料理レッスン、終了いたしました。詳しい報告はフォトグラファーさんからの写真が上...
