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玄関死亡な週末養蜂。いよいよミツバチのシーズン始まります♡
紫色の物体が大量に届いた我が家。こちら、ミツバチさんが暮らすためのおうちです。採るハチミツによっておうちを替えるので、1つのファミリーに対し最低3つ必要な物。... -
突然やってきた1人飯のチャンス!にカラブリア州在住日本人妻が食べた物
と、言うわけでお蕎麦になりましたｗ午前の終業時間約30分前に判明した「今日は1人ご飯」のニュース。もっと前から知っていればアレコレ仕込みもできたんですが。。ダッ... -
春の陽気に誘われて。ティレニア海を見ながらワンコ爆走
コセンツァ市の我が家からティレニア海までは車で30分ほど。夏の一時期を過ごす海の家のある辺りはこの時期、人のいない超穴場となっていて、ワンコを爆走させるのに最... -
忙しい主婦のお助けドルチェ・キアッケレ
キアッケレは、地方によってさまざまな呼び方があるカーニバル時期のお菓子。ちなみに揚げ菓子です。適当に生地を捏ねてパスタマシーンで伸ばし、適当に切って揚げればO... -
カラブリア州で春を告げる野菜・ランパッショーニ（Lampascioni）は揚げると美味!
クロッカスの親せきで、球根部分が食用になるランパッショーニ。カラブリア州の北部でもたくさん取れます。ランパッショーニはどちらかと言うと「この名前で呼んでおけ... -
La Ricchezze del Mareラ・リッケッツェ・デル・マーレ/メニューは塩鱈だけの隠れ家レストラン
カラブリア州の田舎町に全てのメニューに塩鱈（baccalà）が使われていて、塩鱈メニューしかないレストランがあります。塩鱈しかないので、塩鱈キライなら絶対行っちゃダ... -
錆びた鉄のフライパンを磨こう。
脱テフロン、鉄鍋化を進めている我が家。イタリアの鉄製フライパンはいまいちなんですが・・帰国の度に国産のフライパンを背負ってきたりして（笑）、少しずつ鉄鍋を増... -
【簡単レシピ】再利用レシピで2度おいしい、我が家の手打ちタリアテッレ。
時間がある週末は、極力ランチ用にパスタを打つようにしています。小麦粉からコダワル手打ちパスタはやっぱり美味しい。カラブリア州の伝統的なパスタは硬質小麦を使う...
