2020.08.17 イタリア生活雑記 澤井英里（Sawai Eri）

カラブリア州の郷土パスタ・ニョッキ（おまけビデオあり）

イタリアのパスタの中でも比較的知名度の高いニョッキ（Gnocchi）。カラブリア州の主に北部では、小麦粉だけで打つニョッキが郷土の味です。（最近はジャガイモ入りでも打つ人がいますけれど。郷土パスタと言ったら絶対に小麦粉の…

2020.08.14 レストラン・ショップ 澤井英里（Sawai Eri）

ミシュラン星付きレストラン・Ristorante Dattilo（ダッティロ）考

カラブリア州にいくつかある、ミシュラン星付きレストランのうちの一つ・Dattilo（ダッティロ）。州の東側のクロトーネ県、ちょっと内陸の…おいおい、こんなところにレストランがあるのかね?といった、スゴイ所（笑…

2020.08.11 イタリアの美しい村 澤井英里（Sawai Eri）

イタリアの美しい村・コセンツァベッキア（Cosenza Vecchia）

イタリアの最も美しい村「I borghi più belli d’Italia」に、カラブリア州コセンツァ県コセンツァ市の旧市街地が認定されました。コセンツァ市自体は人口約7万人の街ですが、新市街ではなく旧市…

2020.08.07 イタリアの美しい村 澤井英里（Sawai Eri）

イタリアの美しい村・崖の上Santa Severina（サンタ・セベリーナ）。最後に訪問時の注意点も

カラブリア州の東側・クロトーネ県。海から少し内陸に入ったところに、「イタリアの美しい村」にも選出されているサンタ・セベリーナ（Santa Severina）があります。 切り立つような崖の真上に、垂直に伸びる家の壁。ここ…

2020.08.04 イタリア生活雑記 澤井英里（Sawai Eri）

夏休み～!（ライブトークご参加いただきありがとうございました!）

先日のZoomライブ、たくさんの方にご参加いただきましてありがとうございました。なかなか自分の事をお話する機会って無いのですが・・私自身も、今までを振り返る良い機会となりました。 えええぇぇーという方たちにもご参加いただ…

2020.07.06 お知らせ 澤井英里（Sawai Eri）

カラブリア州から、無料ライブトーク開催のお知らせ

イタリアお料理会のマンマこと長本和子先生のお声がけで、カラブリア州の日常についてお話する事になりました。しかもライブで。 ↑こんなページを作っていただきました。 ライブの内容 タイトル：デカマンマのイタリア便り　として、…

2020.07.04 イベント＆オーガナイズ 澤井英里（Sawai Eri）

アンナマンマのライブお料理レッスン。たくさんのご参加ありがとうございました!

先日「イタリア好き委員会」さんのお声がけでお手伝いさせていただいたアンナマンマのお料理レッスン。 途中で携帯電池が0になるハプニングがありましたが・・無事に終了することが出来ました。 タブ持っていて良かったよぉ（涙 レッ…

2020.06.14 イベント＆オーガナイズ 澤井英里（Sawai Eri）

「イタリア好き委員会」告知の裏側。アンナのビデオレター、メイキングの様子

20日開催のカラブリア州からライブでお届け・アンナマンマのお料理レッスン＠Zoom。着々と準備が進んでおります。 ところで、イタリア好き委員会さんのイベント告知ページは御覧になられたでしょうか?　アンナからのビデオメッセ…

2020.06.11 イタリア生活雑記 澤井英里（Sawai Eri）

春と夏の隙間の時期に感じる「旬」

カラブリア州コセンツァ市界隈、日差しはすっかり夏なのに、心地よい風が吹く一番良い季節が到来しています。 少し郊外に行けば収穫しきれないサクランボがたわわになっていて、知り合いのおばさんから「持って行きな～」と渡されること…

2020.06.06 お料理レッスン 澤井英里（Sawai Eri）

カラブリア州からライブでお届け!「イタリア好き委員会」のマンマのオンラインレッスン

イタリアが好きな人が集まる「イタリア好き委員会」。私も末席でカラブリア州情報などを発信させていただいているこちらで、アンナマンマのお料理レッスンをライブでやっちゃおう!な企画が立ち上がっております。 詳細は→こちら ※3…

2020.05.17 お知らせ 澤井英里（Sawai Eri）

6月3日からのイタリア国内・EU内移動制限撤廃の報を受けて、今後のご案内の方針について

コロナ禍に際し、ゆるやかに移動が禁止されている第二段階（Face2）に入っているイタリア。カラブリア州内では、4月中旬以降感染者数や亡くなる方がぐっと減り、5月に入ってからは州全体で毎日数名～0名の新たな感染者が発生して…

2020.05.08 イタリア生活雑記 澤井英里（Sawai Eri）

結婚してから10年。これからもよろしく。外出禁止令の中の記念日の食卓

先日、結婚10周年の記念日を迎えました。ボローニャ市で挙式してから10年、あっという間で怖いぐらいですなｗ シャクヤクの花が好きで、時期的にちょーっと早い物を花屋にわがままを言って仕入れて貰ったのもまぁ良い思い出です。挙…

2020.05.06 イタリア生活雑記 澤井英里（Sawai Eri）

全国的にFASE２（第二段階）に突入したイタリアで山歩きへ

5月4日から、イタリアは全国的にFASE2（第二段階）に突入し、今まで色々と制限のあった外出や店舗営業が少しだけ緩くなりました。カラブリア州では、全国に先駆けて4月29日から独自にFASE2入りし、まぁ。。国と州がガチに…

2020.04.21 イタリア生活雑記 澤井英里（Sawai Eri）

手を取り合って乗り越える。カラブリア州コセンツァの何層にも渡るセーフティーネット

ナポリ由来の文化で、Caffè sospesa（カッフェ・ソスペーザ）という物があります。バーでエスプレッソを頼んでお支払いの際に、1杯分の代金を余計にお支払いしたりお釣りを断ったりする事でバーに積立金が溜まり、コーヒー…

2020.04.16 イタリア生活雑記 澤井英里（Sawai Eri）

復活祭2020。今年もパスティエラは作ったゾ

外出禁止の続くイタリア。それでも季節は巡って、今年も復活祭を無事にお祝いすることが出来ました。夫の親族たちとも会えないので・・史上初・超核家族な復活祭だったけれど、人が少なくても食べる量・作る品数には変わりがないし、お料…