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カラブリア州に現存する最古の橋の1つ。別名・ハンニバルの橋。小さな史跡Ponte Romano（ローマ時代の橋）
2023年12月情報更新カラブリア州コセンツァ市を流れるサブート（Savuto）河。河の上流域はワインの生産でも有名で、DOCサブートの産地でもあります。コセンツァ市自体もサブートとブセント（Busento）河のお陰で発展した歴史がありますが、コセンツァ市か... -
アフリカ豚熱（ASF）発生をうけ、イタリアからの豚肉等一時輸入停止が長引いている件
イタリア北部でのアフリカ豚熱発生をうけ、2022年1月初旬よりイタリアからの豚肉等が一時輸入停止になっています。現段階（1月21日）で終息の目途は全くたっておらず、今後、停止措置の長期化も想定される事態となっており、経緯と今後についてを考察しま... -
情報アップデート2022。イタリアで理想のシャンプーに出会ってしまいました。
2023年11月更新表題の通り、理想のシャンプーに出会ってしまいました。それまではこちらのシャンプーを愛用していたんですよね。（2018年の記事です） 検索エンジンからいらっしゃる方が多い記事で、（私も含め）在外邦人のシャンプー迷子っぷりが窺えると... -
基本の基本・我が家のブロード
お料理の基本となるブロードは、日本の出汁に似ています。これさえあれば、大抵のお料理は上手にできる。しかも冷凍保存可能。我が家では、まとめて作って保存しています。 【我が家のブロードのレシピ】 材料 骨付きの牛肉 1㎏程度 鶏の骨付き肉 500g程... -
2022年あけましておめでとうございます。（と、本年の小さな目標
あけましておめでとうございます。本年もよろしくお願いいたします。 2021年はあっという間に過ぎて行きましたが…2022年はさらに早く過ぎていくのかな、と戦々恐々としています。 イタリアは1月6日までがクリスマスシーズンな為、我が家の玄関が和洋折衷度... -
自家製トルテリーニを作った際に出る余った具のリサイクルレシピと年末のご挨拶
クリスマスランチ用にトルテリーニを作りました。トルテリーニはイタリア中部の伝統的なパスタで、卵生地の中に生ハムなどを使った具が入ります。地域によって具の内容や包み方に若干差があり、私はボローニャのレシピで作っています。 【で、具が余るんで... -
ハンドクリーム迷子に最適だった、2021年のアドベントカレンダー＠ロクシタン
本年の自分用アドベントカレンダーとして、ロクシタンの一番小さなものを購入しました。価格は€60を少し切るぐらいで送料無料。フランスからカラブリア州の我が家まで、注文から1週間以内に届きまして、こんな時期なのにと逆にびっくりです。 あのロクシタ... -
本年もパネットーネはマウロ・モランディン。そして我が家のクリスマスツリー
我が家で購入するパネットーネは、本年もマウロ・モランディン（Mauro Morandin）の物。マウロさんは最早解説が必要無い、パネットーネの王様。トリノ郊外、イタリアと言うよりフランスですよね?という場所に店舗を構えていらっしゃいます。サイトはこちら... -
世界的に流行するアレの影響で原材料不足のイタリア、の余波でダイニングのライト納品に10ヶ月かかった話
と、いう訳で。本日は長いブログタイトル通り、我が家のダイニングのライトが納品され設置に至るまでのお話。 我が家キッチンのリフォームからだいぶたちましたが…やっと気に入る吊り下げるタイプのライトが見つかり、在庫品があった近所の専門店で現物も... -
カラブリア州といえば、なアニータマンマ宅のお昼ご飯にお呼ばれすると…
ラブリア州を代表するマンマと言えば、やっぱりアニータさん。チェトラーロというコセンツァ県の港町にお住まいで、小さい頃からお祖母さんと一緒に作ったという郷土の味を今でもご自宅で作られています…などと説明するまでもなく、界隈では有名なマンマで... -
成分検査所も自社施設内に。ワイン作りを楽しみまくっているワイナリーANTICHE VIGNE（アンティーケ・ビンニェ）
フリーマガジン「イタリア好き」最新号Vol.47はご覧いただけましたでしょうか。ヴェネトとカラブリアのワインが並ぶというコアな企画でご紹介したワイナリーのうち、本日はオレンジワインで登場したワイナリーをじっくり（?）ご紹介します。 もうヘンタイ... -
カラブリア州のキノコ事情とRositi（アカハツタケ）の簡単レシピ3種
秋が深まってきたカラブリア州シラ国立公園。我が家から30分で到着できる深い森は、キノコ狩りにもぴったりな場所でして。ポルチーニを始め、様々なキノコがザクザク採れます。 【シラ国立公園へ行こう】 秋の山間部といってもお日様が出ていれば、日中5℃... -
カラブリア州の我が家の春夏保存食・2021
農家さんが「採れたよー」と持ってきてくれる農作物を使い、本年も時間を見ては保存食を作り貯めていました。かつては飢えずに冬越しする為の必須知識だった保存食作りも、今は暇人の余暇の過ごし方の1つとなりつつあります。豊かな時代に感謝しつつ、本年... -
イタリアの犬飼いがローマでおススメする日曜朝のお散歩コース
我が家は犬を飼っているので、大抵の旅行も犬連れです。先日所用で行って来た永遠の都・ローマももちろん犬連れだったのですが…意外と（?）犬にも優しいローマの旅を簡単に振り返ります。 と、その前に。コロナもあって、ローマは2年ぶり。ぶらぶらと犬連... -
（2021年現在）ヨーロッパで最も標高が高いところにあるワイナリー訪問の際の舞台裏
先日、イタリア好きさんのサイトでカラブリア州内にある「ヨーロッパで最も標高が高い所に畑を持つワイナリー」の記事を公開しました。 記事はこちら（☆） その中でご紹介しきれなかった裏話など、舞台裏をご紹介します。 【ワイナリー周辺環境】 1800m級...
